‌磷酸二氢钾‌在空气中稳定，溶于水但不溶于乙醇。磷酸二氢钾在工业上用作缓冲剂、培养剂，也用于细菌培养、合成清酒的调味剂、制偏磷酸钾的原料等。在农业上，磷酸二氢钾被广泛用作高效磷钾复合肥，具有显著的增产增收、提升作物品质、抗倒伏、抗病虫害、防早衰等优良作用‌。

化学性质

磷酸二氢钾为无色四方晶体或白色结晶性粉末，相对密度为2.338，熔点为252.6℃。它在90℃时的溶解度为83.5g/100ml水，水溶液呈酸性，1%磷酸二氢钾溶液的pH值为4.6。磷酸二氢钾具有良好的水溶性，20℃时100克水可以溶解22.6克磷酸二氢钾‌。

应用领域

‌农业‌：磷酸二氢钾是一种速效高磷高钾二元复合肥，广泛适用于各类型经济作物、粮食、瓜果、蔬菜等。它具有显著的增产增收效果，提升作物品质，增强抗逆性（如抗旱、抗寒等），促进果实膨大和着色，改善口味等‌。

‌工业‌：在工业上，磷酸二氢钾用作缓冲剂、培养剂、细菌培养剂等。它还可以用于合成清酒的调味剂、制偏磷酸钾的原料等‌。

‌食品添加剂‌：磷酸二氢钾在食品工业中作为增稠剂、稳定剂和乳化剂，使食物增稠，提高食物质量‌。

制备方法

磷酸二氢钾的制备通常通过热法磷酸和氢氧化钾反应制得。这种方法利用热法磷酸和氢氧化钾在特定条件下反应生成磷酸二氢钾，经过提纯和结晶得到最终产品‌。